芒種后，就進入了一年中降水量最多的時節，35℃以上高溫天氣也越來越多了。
芒種期間熱蒸濕動，所以飲食養生宜掌握清淡祛濕、清熱生津的原則。
芒種，吃時鮮
荔枝
應季上市的荔枝具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。
荔枝雖好但性溫，容易上火的人不可多食，俗話說：一顆荔枝三把火，一天的食用量最好不超過200克。
荸薺
荸薺能健脾、養陰、清熱，煮湯食用最是開胃。
可取荸薺半斤、薏苡仁30克，百合30克，先用溫水將薏苡仁和百合浸泡，荸薺去皮洗凈從中間切開。然后一起加適量水燒沸，再用文火煮45分鐘。
楊梅
酸甜可口的楊梅上市了，夏季食用能夠生津解渴，和胃消食。
楊梅可以直接食用，吃前要先用鹽水浸泡，鹽可以多放一點，然后再用清水洗凈后食用。
楊梅也可以用來泡酒，楊梅酒對于暑濕導致的腹瀉，有很好的止瀉作用，還能預防中暑、增進食欲。
桑葚
芒種后濕熱加重，會導致脾胃濕熱內蘊，心火較重而影響睡眠，睡前喝一杯桑葚水，安神的效果不錯。
桑葚水簡單易做，將買來的新鮮桑葚取二兩，加入300毫升水，先煮沸然后再用小火煮10分鐘就可以了。
桑葚水味道酸甜，喝起來也比較爽口。
小麥
進入芒種，也就到了小麥的收割期。小麥除了是最普通的糧食，也有一定的藥用價值。
小麥的種子，干燥、輕浮、癟瘦者又叫浮小麥，其性涼、味甘，能除熱生津、益氣養心。
小麥可以直接用來煮雜糧粥，小麥粉可以用來制作各種面點。
芒種·小食譜
綠豆錦蔬色拉
原料（2人份）：綠豆煮熟取100克、玉米粒30克、生菜50克、大蔥25克、胡蘿卜40克、紫甘藍80克、檸檬汁5克、橄欖油10毫升、鹽0.5克。
做法：①生菜、紫甘藍反復沖洗，濾干水分切成細絲，胡蘿卜洗凈去皮刨成細絲；②將檸檬汁、橄欖油、鹽混合調勻；③將綠豆與蔬菜混合，再倒入步驟2中的調味汁拌勻即可。
小麥粥
原料（2人份）：小麥60克、粳米150克、大棗5個。
做法：將小麥洗凈后，加水煮熟，撈去小麥取汁，再入粳米、大棗同煮；或先將小麥搗碎，同棗、米煮粥食用。
冬瓜荷葉扁豆煲水鴨
原料（2人份）：冬瓜500克、新鮮荷葉半張、扁豆30克、薏米30克、水鴨300克、瘦肉50克。
做法：荷葉切成細絲或小塊狀；冬瓜切成塊；瘦肉洗凈切塊；水鴨斬成大塊去血水，納入所有材料，加適量水，武火滾沸后，文火燉1小時后，加入食鹽調味即可
芒種·飲藥茶
酸梅湯
芒種時節有煮梅的食俗，酸梅湯主要有解熱、止渴、防暑、殺菌的功效，在炎夏季節是倍受人們歡迎的飲料。
原料（2人份）：烏梅50克、山楂15克、甘草2克、冰糖15克。
做法：上述加800毫升水一同煮，晾涼后代茶飲。
清心茶
夏季心火旺盛的人，推薦飲用三葉茶，有非常好的清心火、養心和消暑的作用。
原料：荷葉、竹葉、薄荷葉各3~5克，沖泡飲用。
