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    夏吃瓜果通便降火,但這樣吃傷肝特狠!

    來源:愛達夫養生(www.nexushealthservices.com)時間:2022-07-05 15:55作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

    天氣一熱,各種瓜果蔬菜都紛紛上市了。  

    俗話說,“春吃芽,夏吃瓜”,夏天正是吃瓜的最佳季節。像黃瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜等,就是當下最該吃的時令瓜啦。  
    在各類瓜中,略帶苦味的苦瓜更是不少人的心頭好,畢竟“夏天吃苦,勝過進補”嘛!  
    再加上,苦味食物還能除邪熱,幫助除煩躁、消暑氣,適當吃點“苦”的確有清熱降火之功。  
    不過,小編要提醒大家,并不是所有帶苦味的瓜都是放心吃的,下面這種“苦味瓜”可就吃不得——    
    夏吃瓜果通便降火,但這樣吃傷肝特狠!

    這種“苦味瓜”千萬別吃,傷肝腎似毒藥!  

    夏天正是葫蘆瓜(又名葫蘆、瓠瓜)大量上市的時候,新鮮的葫蘆瓜吃起來鮮嫩可口,且帶有微微的甜味。  
    但要是吃到葫蘆瓜發苦,那就千萬不要再吃了!    
    葫蘆瓜屬于葫蘆科蔬果,一般情況下是沒有苦味的。  
    但若在生長過程中,受到異常天氣、土壤、過量農藥等因素的影響,葫蘆瓜就會產生苦味的葫蘆素(堿糖甙毒素),以起到自我保護的作用。  
    葫蘆瓜能有什么壞心思呢?它不過是在自我保護罷了。  
    但人若誤食了這種苦味葫蘆瓜,會引發急性中毒癥狀,如上吐下瀉、消化道出血、肝腎功能損害等,嚴重時還可能致人死亡。  
    此外,要注意的是,除苦味葫蘆瓜外,其它常見的葫蘆科蔬果(如黃瓜、西瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、南瓜等),如果在煮熟后嘗出苦味,也是吃不得的!   
    有人可能會說,誰那么傻吃到苦味了還繼續吃???  

    嘿,你還別說,每年被“苦味瓜”放倒的人可不少——  

    2021年7月,廣東中山市監管局發出緊急提醒,當地有多名工人因食用苦葫蘆瓜,導致食物中毒,提醒消費者苦葫蘆瓜有毒,千萬不能吃!  
    2020年7月,廣東韶關一家四口在進食苦葫蘆瓜后,出現嘔吐、腹瀉等消化道癥狀,后被醫院診斷為是因為葫蘆素中毒引起的中毒性腸炎。  
    那在日常生活中,我們怎么分辨葫蘆瓜是不是有毒呢?  
    建議大家,在食用前最好用舌尖舔一舔,若是嘗到有苦味,就果斷扔掉,千萬不要抱有僥幸心理!并且,切過瓜的刀具、煮過瓜的鍋鏟都應清洗干凈后再使用。  
    夏天不僅能實現“吃瓜自由”,還能同時讓人體驗到“水果自由”~  
    西瓜、荔枝、龍眼、火龍果、西梅......每一樣光是想想,都讓人垂涎欲滴、欲罷不能。  
    水果不僅好吃,還兼具通便、助眠等作用,但若在吃水果時犯個錯,那可能養生不成反傷透肝——  

    吃水果時犯2個錯,傷肝特狠!  

    1、切水果時,“肉、果”沒分開  

    不少家庭壓根沒有“生熟分開、切肉切果分開”的概念,常常用同一個把刀、同一個砧板,切完生肉再切水果......  
    但你有沒有想過,生肉中可能含有寄生蟲或攜帶蟲卵,切肉時極易污染刀具和砧板。  
    這時再用來切水果,寄生蟲就會順勢沾在水果上,再被人吃進肚子里去,想想都覺得可怕!  
    簡而言之,切水果時,混用切肉的刀和砧板,可能會引起寄生蟲交叉感染,尤其是剛切過淡水魚的。  
    很多淡水魚攜帶有肝吸蟲活囊蚴,人吃了很容易得肝吸蟲病。  
    肝吸蟲病是一種食源性寄生蟲病。在感染早、中期,肝吸蟲病患者一般不會出現明顯的癥狀,人們不一定能察覺到,很容易讓人掉以輕心。  
    可一旦出現臨床癥狀,往往已到了疾病晚期,繼而會發展成膽管炎、膽結石、肝硬化甚至肝癌,或是破壞膽管,多年后悄然致癌,給患者的生命安全帶來嚴重威脅。  
    建議:  
    ①為了避免叉感染,生肉、熟肉、菜,日常生活中最好準備3塊砧板,做到專板專用;  
    ②要注意把切魚蝦的菜刀、盛器生熟分開洗凈,防止交叉污染;切肉和切水果的刀也要分開。  

    2、發霉水果,切掉壞的部分繼續吃  

    一進入7月,氣溫逐漸升高,買回家的水果若是忘記放冰箱儲存,沒幾天就可能長霉點了。  
    很多人覺得直接丟掉太過浪費,只是一丁點兒霉點,削掉腐爛的部分再吃就好了。  
    如果你也是這樣做的,勸你快改掉!  
    你別看水果只是表面長了個小霉點,實際上它的內部早已被各種微生物占據,繼而在高溫高糖的環境中瘋狂繁殖,且在繁殖過程中產生大量有毒物質。  
    而這些有毒物質會通過果汁向未腐爛部分滲透、擴散,使得未腐爛部分同樣含有微生物代謝物,尤其是真菌霉素。  
    人一旦食用了這種水果,就可能出現惡心、腹痛、腹瀉等胃腸道反應,久而久之還可能有患肝癌風險。  
    據@荔枝新聞,此前有一對開水果店的夫妻,因舍不得將腐爛的水果扔掉,就切去了壞的部分繼續食用,結果兩人同時被查出了肝癌。   
    因此,在此勸誡大家,即便是看起來沒有腐爛的水果部分,也不要再食用了。  
    最后再說一句:大家千萬別為了省點小錢,讓身體賭上生病患癌的風險。  
     

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