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    它是食物中的”消炎菜“,來看看它的功效與作用??!

    來源:愛達夫養生(www.nexushealthservices.com)時間:2022-08-05 12:12作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

       這個季節溫度特別高,也很容易滋生細菌,孩子一不小心就會感冒,大人也同樣如此。給大家推薦一款食材,它是食物中的”消炎菜“,夏季多吃,增強抵抗力,它就是平菇!

     

    它是食物中的”消炎菜“,來看看它的功效與作用??!
     

     

     

    平菇的功效與作用


     

     

     

    1
    增強免疫力

     

     含有抗腫瘤細胞的多糖體,對腫瘤細胞有抑制作用,且具有免疫特性。

     

    2
    降低膽固醇

     

     平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。

    3
    舒筋活血

     

     平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效??煞乐窝忍弁?、手足麻木、經絡不適等癥。 

     

    4
    延年益壽

    平菇優于動植物食品。是宮庭佳肴的名貴山珍,現今為人們常食,既飽口福,又利健康長壽。

     

    5
    促進大腦發育

    平菇對促進智力發育有獨特的作用,對嬰兒和老人的健康十分重要。

     

    這樣吃營養價值最高


     

     

     對平菇最理想的食用方式就是做成湯或用大火炒制,這樣其中的水溶性營養物質就可以被吃進去。

     

    或者用橄欖油將平菇、韭菜、甜紅辣椒、豆腐煸炒一下,放在米飯上就著吃,能夠提供豐富的蛋白質。

     

     

    宜與平菇搭配的食材


     

     

     


    平菇+豆腐 

    1. 豆腐、平菇、大蒜洗凈,瀝水。

    2. 鍋預熱,倒油。

    3. 油熱,將豆腐切小塊入鍋。煎片刻,翻面再煎另一面。

    4. 兩面煎好,放生抽、水、鹽,再放平菇。

    5. 大火燒開,小火燜一會,放蒜,關火,裝盤,上桌。

    功效:增加蛋白質的吸收。平菇性味甘、溫,常食平菇能增強機體免疫功能,豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,為補益清熱養生食品。

     


    平菇+西蘭花

    1. 把西蘭花洗凈,適當切塊;用熱水把平菇泡軟,洗凈擠干水分。將西蘭花、蘑菇同時放入沸水中燙一下,馬上撈出待用。

    2. 鍋中再放油燒熱,依次放入平菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻,出鍋即成。

     


    平菇+韭黃

    1. 將韭黃洗凈切成2-3厘米的段,用水清洗后瀝干。

    2. 將平菇洗凈,切成細絲。

    3. 將鍋燒熱,倒油,放入平菇絲翻炒,隨后加入精鹽,白糖繼續翻炒。

    4. 倒入韭黃,迅速炒勻后即可出鍋。

    功效:韭黃能增加體力,促進腸胃蠕動,對于增進食欲和防治消化不良有療效,此外還具有解毒作用。平菇具有增強人體免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖癥患者的理想食品。

     


    平菇+冬瓜 

    1. 排骨洗干凈,放入沸水中氽燙后去血水,撈出,瀝干水分。

    2. 生姜洗凈拍松,冬瓜切厚片,砂鍋中放入清水,加入排骨、生姜。

    3. 用大火燒開后,用小火煲40分鐘,待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇。

    4. 冬瓜和平菇煮熟后,加入精鹽、味精、香油即可。

    功效:本品能清熱降糖,補虛利水。適合于夏季作為湯菜食用。

     

     

    大多數菇類是富含營養的,吃了對我們的人體很有好處,平菇就是其中的一種,家里做飯的人一定要記得它哦!

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